Diabetes kann jeden treffen - gesunde Ernährung kann vorbeugen
4. June 2009Diabetes ist der führende Faktor für Nierenversagen, Blindheit bei Erwachsenen und Amputation. Es ist ein sehr wichtiger Risikofaktor für Herzkrankheiten, Bewegungsstörungen und Geburtsdefekte. Diabetes verkürzt die Lebenserwartung um bis zu 15 Jahre. Diabetes ist eine typische Krankheit, die mit zunehmendem Alter gehäuft auftritt. Mehr braucht man nicht zu sagen, um die Wichtigkeit einer guten Vorsorge und Behandlung von Diabetes zu begründen.
Und im Zusammenhang mit Diabetes ist Ernährung ein ganz wichtiger Faktor, wenn nicht sogar der wichtigste Punkt. Ein gesunder Körper und ein gesunder Mensch hängt von einer guten Mischung der richtigen Ernährung ab. Es kommt auf das richtige Verhältnis der Kohlenhydrate, Proteine, fette, Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Wasser an. Die Energie wird dabei von den Kohlenhydrate, Proteine und fertig geliefert. Um diese Energie zu nutzen benötigt der Körper Insulin, ein Hormon, was in der Bauchspeicheldrüse produziert wird. Bei der Krankheit Diabetes ist entweder die Bauchspeicheldrüse nicht in der Lage Insulin zu produzieren, oder die Zellen die das Insulin verarbeiten sind nicht mehr in der Lage hierzu. Die Folge daraus ist, dass die Blutzuckerspiegel über das normale Maß hinaus ansteigen, was wiederum zum diabetischen Koma mit psychischen Störungen, Bewusstlosigkeit und letztlich Todesfolge führen kann.
Daher spielt es eine ganz wichtige Rolle, dass Menschen mit dem Wunsch eine Diabetes zu verhindern oder die bereits daran leiden, auf ihren Kohlenhydratstoffwechsel achten.
Kohlenhydrate finden sich in verschiedensten Formen der Ernährung. Mehl, Zucker und stärker sind als Beispiele für Kohlenhydrate. Kohlenhydrate sind in vielen Nahrungsmitteln ein wesentlicher Bestandteil, besonders Brot, Nudeln, Getreide, Kartoffeln, Bohnen und auch andere Gemüsearten. Viele Zucker enthalten Früchte, nämlich und Säfte. Neben den natürlichen Zuckern gibt es eine ganze Menge Nahrungsmittel, den künstlicher Zucker hinzu gefügt wurde. Alle diese Kohlenhydrate und Zucker können den Blutzucker beeinflussen.